خواص تخمه آفتابگردان برای انسان و طوطی سانان

خواص تخمه آفتابگردان برای انسان و طوطی سانان

تخمه آفتابگردان چیست؟

بذر آفتابگردان میوه گیاه آفتابگردان است. گل آفتابگردان از مکزیک و پرو سرچشمه گرفته است. نه تنها از این دانه ها به عنوان یک ماده غذایی و منبع روغن استفاده می کردند، بلکه از گل ها، ریشه ها و ساقه ها نیز برای مقاصد متنوع از جمله به عنوان رنگدانه رنگ استفاده می کردند. کاشفان اسپانیایی گل آفتابگردان را به اروپا بازگردانده و پس از اولین بار رشد در اسپانیا، متعاقبا به کشورهای همسایه معرفی شدند. در حال حاضر روغن آفتابگردان یکی از محبوب ترین روغن های جهان است. امروزه تولید کنندگان برتر تجاری بذور آفتابگردان شامل روسیه، پرو، آرژانتین، اسپانیا، فرانسه و چین هستند.

دانه ها از گل های بزرگ گیاه برداشت می شوند که قطر آن بیش از ۳۰ سانتی متر است. یک گل آفتابگردان تا ۲۰۰۰ دانه می تواند داشته باشد. دو نوع محصول عمده گل آفتابگردان وجود دارد. یک نوع برای دانه های خوراکی و نوع دیگر برای روغن پرورش می یابد. دانه های آفتابگردان دارای طعمی ملایم، مغذی و بافتی محکم اما حساس هستند.

مواد مغذی اصلی در ۱ اونس (۳۰ گرم یا ۴/۱ لیوان):

*کالری ۱۶۳

*کل چربی، که شامل: ۱۴ گرم است

  • چربی اشباع شده ۱.۵ گرم
  • چربی غیر اشباع ۹.۲ گرم
  • چربی اشباع نشده ۲.۷ گرم

*پروتئین ۵.۵ گرم

*کربوهیدرات ۶.۵ گرم

*فیبر ۳ گرم

*ویتامین E 37٪ از  RDI

*نیاسین ۱۰٪ از  RDI

*ویتامین B6 11٪ از  RDI

*پانتوتنیک اسید ۲۰٪ از  RDI

*آهن ۶٪ از  RDI

*منیزیم ۹٪ از  RDI

*روی ۱۰٪ از  RDI

*مس ۲۶٪ از  RDI

*منگنز ۳۰٪ از  RDI

*سلنیوم ۳۲٪ از  RDI

بذر آفتابگردان از نظر ویتامین E، مس، ویتامین B1، سلنیوم، اسید فنولیک، منگنز، فسفر، منیزیم، ویتامین B6، فولات و نیاسین، فلاونوئیدها، منیزیم، پروتئین، اسیدهای چرب لینولئیک بسیار غنی است که به عنوان آنتی اکسیدان برای محافظت از سلول های بدن در برابر آسیب رادیکال آزاد است و اثرات ضد التهابی قابل توجهی دارد که منجر به کاهش علائم در آسم، استئوآرتریت و روماتیسم می شود. همچنین نشان داده شده است که ویتامین E خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد، به کاهش شدت و فراوانی گرگرفتگی در خانم ها در دوران یائسگی و کاهش عوارض دیابتی کمک می کند.

دانه‌های آفتابگردان منبع خوبی از منیزیم هستند. مطالعات بی شمار نشان داده اند که منیزیم به کاهش شدت آسم، کاهش فشار خون بالا، جلوگیری از سردردهای میگرنی، کاهش خطر حمله قلبی و سکته، تولید استخوان های سالم و تولید انرژی کمک می کند. حدود دو سوم منیزیم موجود در بدن انسان در استخوان ها یافت می شود. منیزیم باعث تعادل کلسیم می شود، بنابراین به تنظیم تنش عصبی و عضلات کمک می کند.

فشار خون بالا یک عامل خطرناک برای بیماری های قلبی است که می تواند منجر به حمله قلبی یا سکته مغزی شود. ترکیبی از دانه های آفتابگردان آنزیمی را مسدود می کند که باعث انقباض عروق خونی می شود. در نتیجه ممکن است رگهای خونی شما را شل کند و فشار خون شما را کاهش دهد. منیزیم موجود در دانه های آفتابگردان به کاهش فشار خون نیز کمک می کند. علاوه بر این ، دانه های آفتابگردان سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده، به ویژه اسید لینولئیک هستند. بدن شما از اسید لینولئیک برای ساختن یک ترکیب هورمون مانند که باعث آرامش عروق خونی می شود، استفاده می کند و باعث کاهش فشار خون می شود. این اسید چرب همچنین به پایین آوردن کلسترول کمک می کند.

در یک مطالعه ۳ هفته ای، زنان مبتلا به دیابت نوع ۲ که روزانه ۱ اونس (۳۰ گرم) دانه آفتابگردان به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل می خوردند، افت ۵٪ فشار خون سیستولیک را تجربه کردند. شرکت کنندگان همچنین به ترتیب کاهش ۹٪ و ۱۲٪ در کلسترول LDL “” و “تری گلیسیرید” را نشان دادند. علاوه بر این، در یک بررسی از ۱۳ مطالعه، افرادی که بیشترین میزان دریافت اسید لینولئیک را داشتند، ۱۵٪ کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی مانند حمله قلبی و ۲۱٪ کاهش خطر مرگ ناشی از بیماری های قلبی را در مقایسه با دیگر افراد داشتند.

تخمه آفتابگردان یکی از غذاهای مورد علاقه طوطی سانان و برخی پرندگان می باشد و به دلیل این که سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی غنی است بهتر است در کنار دیگر مواد تغذیه ای دیگر، روزانه به مقدار متعادل در جیره غذایی طوطی سانان گنجانده شود. همانطور که می دانید افراط در هر نوع ماده غذایی موجب آسیب به بدن پرنده می شود. بنابراین توصیه می گردد به تناسب و تعادل در رژیم غذایی پرنده جای داده شود. از تخمه قرمز به عنوان تشویقی در حین رام کردن و آمورش پرنده می توانید استفاده کنید.

می توانید دو نمونه تخمه آفتابگردان دور سفید و تخمه قرمز را از بخش فروشگاه مای فندق جهت مصرف انسانی و پرندگان تهیه نمایید.

تهیه: مای فندق

دیدگاه ها 9

    طناز

    سلام و ممنون از سایت عالیتون . من یه عروس ۳ ماهه دارم که ارزن و میوه و …. میخوره ولی تخمه نمیخوره چیکار کنم ؟؟

    Myfandogh

    خواهش میکنم. شما در اختیارش بذارید دیگه نخوره مشکلی براش پیش نمیاد

    ستایش

    سلام ، من یک عروس هلندی گلباقالی نر دارم الان یک سال و دو ماهشه وقتی کوچک تر بود خیلی به حرف من گوش می کرد هر وقت دستم رو می آوردم می اومد رو دستم ولی از وقتی که بالغ شده کمتر به حرف من گوش میده فقط بعضی موقع ها میاد رو دستم اکثر مواقع گاز میگیره به خاطر سنش هست که حرف گوش نمیده و گاز میگیره ؟؟
    ممکن با گذشت زمان درست بشه؟

    S

    سلام ، دادن مواد غذایی که در یخچال بودن برای عروس هلندی مضره؟

    Myfandogh

    سوالتون خیلی کلیه

    حسام

    سلام میخواستم بگم دو هفته هست یک عروس گرفتم و دو سه روزه دیگه دستیه نازش میکنم رو دستم میشینه سوت هایی که بهش یاد دادم رو میزنه بنظرتون ببرمش حمام در نمیره؟ یک بار بیرونش اوردم چجوری بشورمش با تشکر از سایت و اپلیکیشن و پیج اینستای خوبتون که همجوره مارو راهنمایی مکنید

    حسین مرامی

    سلام
    وقتتون بخیر
    من یه عروس نر هفت ماهه دارم که قبلاً خیلی تخمه دوست داشت اما جدیدا نمیتونه مغزشو بخوره
    هی از نوکش میفته
    باید چیکار کنم؟

    Mohadeseh

    سلام
    عروس هلندی من حدود سه ماهشه سرلاک میخوره
    دیروز خونه نبودم خواهرم پرای سینشو خیس کرده
    فک کنم سرما خورده
    چشماش کوچیک شده و آب میاد و روشونو ی هاله ای میگیره
    سینش خس خس میکنه و صداش خش دار و یه جوریه ک انگار درنمیاد
    همش یه مایع چسبناکی مثل خلط از دهنش میاد بیرون و تو دهنش پره انقد ریخته ک همه ی پراش پر شده
    بینیاشم کیپ شده و آب میاد
    مدفوعشم چسبناک شده

    چیکارش کنم؟😭😭
    بهس قطره ی نیستات و سیپلکس بهش میدم
    خوبه؟😭

    Myfandogh

    درود
    جهت بررسی مشکل پرنده تون به ایدی اینستا بیماری هامون myfandoghsos دایرکت بدید لطفا